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萬佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)

萬佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)性能介紹：* 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10分鐘左右。* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻；* 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染；* 無細(xì)菌污染：冷卻

產(chǎn)品參數(shù)

每次降溫時(shí)間 約10分鐘
每次處理量 每次約200公斤（定制大?。?/td>
型號(hào) JV-200C
適用場(chǎng)所 食品加工車間
電壓 380V
總功率 18KW
設(shè)備重量 3噸
壓縮機(jī) 意大利萊富康/臺(tái)灣漢鐘/德國比澤爾
配置 進(jìn)口合資
保修期 一年
  • 產(chǎn)品詳情

萬佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)性能介紹：

* 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10分鐘左右。

* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻；

* 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染；

* 無細(xì)菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。

* 提高熟食制品的質(zhì)量：由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；

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萬佳200公斤熟食真空快速冷卻機(jī)參數(shù)表


項(xiàng) 目

名 稱

技術(shù)參數(shù)

備 注

序 列

01

處理能力

約200kg/次

每小時(shí)3次

02

物體處理溫度

25℃以內(nèi)

任意調(diào)節(jié)

03

制冷量（大卡）

25


04

蒸發(fā)溫度

-15℃


05

冷凝溫度

40℃


06

壓縮機(jī)類型

活塞式

1臺(tái)

07

壓縮機(jī)品牌

美優(yōu)樂

丹麥

08

總功率（KW）

18.45

節(jié)能型

09

壓縮機(jī)輸入功率（KW）

9.88


10

真空泵

中德/萊寶

德國品牌（1臺(tái)）

11

極限真空度

≤600Pa


12

制冷配件（批）

DANFOSS

丹麥

13

真空槽

JV品牌

SUS304不銹鋼

14

真空槽類型

單槽


15

開門方式

單開

合葉門

16

自動(dòng)化系統(tǒng)

德國施耐德、韓國LS


17

智能操控系統(tǒng)

WEUNVUEW

觸摸式

18

電 源

3P-380V-50Hz

全球電制

19

供水壓力

0.1Mpa～0.5Mpa

標(biāo) 準(zhǔn)

20

冷 媒

R404a


21

環(huán)境溫度

25℃


22

供水溫度

18℃


23

冷卻方式

水 冷


24

運(yùn)行噪聲（dB）

38內(nèi)

環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)

25

真空槽尺寸（深x寬x高）

以圖紙為準(zhǔn)

內(nèi)空間

26

整機(jī)尺寸（長x寬x高）

以圖紙為準(zhǔn)

一體化

27

整機(jī)重量

約3000kg



137-1272-0309

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